ประโยชน์ของงานแกะสลักผักและผลไม้

  1. เพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน เช่น

                1.1  จัดตกแต่งผักและผลไม้ให้สวยงามน่ารับประทาน

                1.2  จัดแต่งให้สะดวกแก่การรับประทาน

   2.  เพื่อใช้ในโอกาสพิเศษ เช่น

                2.1  งานประเพณีต่างๆ นิยมจัดตกแต่งอาหารคาวหวานให้สวยงาม

เพื่อเลี้ยงพระหรือรับรองแขก เช่น งานบวชนาค งานแต่งงาน งานวันเกิด งานฉลองแสดงความยินดี

                2.2  งานวันสำคัญ เช่น งานปีใหม่ หรือแกะสลักผลไม้เชื่อม/แช่อิ่ม 

ใส่ภาชนะที่เหมาะสมใช้เป็นของขวัญ ของฝาก ไปกราบญาติผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ

                2.3  งานพระราชพิธีต่างๆ       

   3.  เพื่อใช้ในการประกอบอาชีพ เช่น เป็นช่างแกะสลักผักและผลไม้ตามร้านอาหาร ภัตตาคาร  โรงแรม หรือบนสายการบินระหว่างประเทศ

   4.  เพื่อเป็นแนวทางในการดำรงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ไทย

   5.  เพื่อเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมไทย

   6.  เพื่อให้เกิดความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ในการคิดรูปทรง และลวดลายที่แปลกใหม่โดยจัดประกวด

การแกะสลักผักและผลไม้ในหัวข้อต่างๆ

7.  ทำให้ผู้แกะสลักเกิดความภาคภูมิใจในผลงานและได้รับการยกย่องสร้างงานและรายได้

  บรรณานุกรม

ดำรงศิกดิ์ นิรัตต์. (2547) ศิลปะการแกะสลักผักผลไม้. กรุงเทพฯ: เอ็มไปเอส ซอฟท์เทค.